В Хабаровске выявлено несоответствие микробиологических норм в партии молока свыше 2,9 тонны

16 июн 2026, 08:59 80

10 июня 2026 года специалисты отдела ветеринарных исследований испытательной лаборатории Хабаровского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» (подведомственного Россельхознадзору) провели исследование пробы сырого коровьего молока из партии массой 2,9 тыс. кг. Работа велась в рамках программы пищевого мониторинга.

В ходе лабораторного анализа зафиксировано превышение допустимого уровня количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Выявленное нарушение противоречит требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». Всего с начала текущего года это пятый зафиксированный случай превышения нормы КМАФАнМ в продукции.

Сведения о результатах исследования внесены в автоматизированную информационную систему в области ветеринарии «Веста».

КМАФАнМ — один из ключевых показателей микробиологической безопасности пищевых продуктов. Рост концентрации этих микроорганизмов может свидетельствовать о наличии патогенных бактерий, а также микроорганизмов, провоцирующих порчу продукта — в том числе плесени и дрожжей.

Источник: Milknet.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться